Món vịt om nước dừa chắc chắn sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa cơm ngon miệng. Món ăn dễ chế biến và nguyên liệu dễ tìm nên các bà nội trợ có thể làm cho bữa cơm của gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt vịt: 1/ 2 con ( khoảng 700 gr)
- Nước cốt dừa: 1/3 lon
- Tỏi: 1 củ
- Gừng: 1 miếng to
- Rượu,muối, tiêu, hạt nêm, hạt tiêu
- Hành hoa, mùi tàu
Cách làm
Bước 1: Vịt xát với rượu, gừng và muối cho sạch và bớt hôi. Sau đó rửa lại cho sạch vơi muối và rượu.
Bước 2: Chặt vịt thành những miếng nhỏ vừa ăn, chặt bỏ phần phao câu vịt. Đem ướp vịt với một ít hạt nêm, gia vị, hạt tiêu, 1/2 chỗ gừng và tỏi băm nhỏ.
Bước 3: Phi thơm ½ chỗ gừng và tỏi còn lại, cho thịt vịt vào xào săn.
Bước 4: Đổ nước cốt dừa vào nồi thịt vịt, dùng đũa đảo đều khoảng 1 phút. Sau đó đổ thêm một ít nước sao cho sâm sấp mặt thịt. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ hơn, thi thoảng lại dùng đũa đảo đều.
Bước 5: Khi nước cạn chỉ còn sền sệt, thịt vịt đã chín mềm thì rắc hành hoa, mùi tàu thái nhỏ vào. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Cho vịt om nước cốt dừa ra đĩa, ăn nóng với cơm hoặc bún đều ngon.
Chúc các bạn ngon miệng với món Vịt trời hấp nước cốt dừa!
Nguồn: https://vit29.com/tin-am-thucvit-om-nuoc-dua-ngon-kho-long-cuong-lai.html
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét