Cá lăng nướng muối ớt đơn giản mà ngon khó cưỡng

Cá lăng là loài cá rất phổ biến mà lại chứa hàm lượng chất dinh dưỡng vô cùng lớn. Chính vì vậy việc sáng chế ra các món ăn từ loài cá này là vô cùng cần thiết để đổi khẩu vị cũng như tăng thêm chất dinh dưỡng từ nó. Một trong số đó cá lăng nướng muối ớt là món ăn vô cùng đặc sắc mà cách làm cá lăng nướng lại vô cùng nhanh gọn và dễ dàng.

Định lượng món ăn: 1 con cá lăng 1 kg

Định lượng món ăn: 1 con cá lăng 1 kg

Để làm cá lăng nướng tùy theo sở thích của từng người mà họ để nguyên con hoặc cắt khúc thành khoanh tròn rồi ướp gia vị cho hương vị món ăn đặc sắc đậm đà hơn. 

Đặc tính món cá lăng nướng

Vào ngày cuối tuần cả nhà ngồi cùng bàn ăn và cùng nhau thưởng thức món cá lăng nướng thì còn gì tuyệt vời hơn.

Cá lăng nướng rất phù hợp với những người có khẩu phần ăn đậm đà bởi món cá lăng nướng có một hương thơm rất nồng. Cách nướng cá lăng ngon phải yêu cầu người chế biến phải vừa giữ được độ ngọt từ thịt cá mà lại vừa có một hương thơm tươi ngon khác biệt.

Màu sắc mùi vị món cá lăng nướng

Món cá lăng nướng có màu sắc vô cùng hấp dẫn đó là màu vàng của cá cùng kết hợp với hương thơm của sả, vị cay của ớt, tiêu tạo nên sự đặc biệt trong món ăn này.

 

Cá lăng nướng- món ăn không thể thiếu trong ngày cuối tuần

Đối tượng sử dụng

Cá lăng hiện nay là loài cá được rất nhiều người tìm và mua bởi chất dinh dưỡng có trong cá và còn là loài cá đặc biệt không xương. Bởi vì không có xương dăm và rất dễ ăn nên rất phù hợp cho lứa tuổi trẻ em vừa giàu chất dinh dướng mà vừa không hóc khi ăn.

Ngoài ra người lớn và người già cũng rất thích ăn món ăn này bởi sự lành tính, tốt cho sức khỏe người dùng mà hương vị món ăn lại vô cùng đăc sắc cùng với đó cách làm cá lăng nướng lại vô cùng đơn giản.

Cách làm món cá lăng nướng ngon

• Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 con cá lăng

Hành, tỏi, ớt, xả, chanh, rau mùi

Các gia vị cần thiết khác

 

Cách làm cá lăng nướng ngon mà vô cùng hấp dẫn

• Hướng dẫn làm cá lăng nướng:

Để làm cá lăng nướng trước tiên bạn cần rửa sạch cá lăng và cắt thành khúc rồi để ráo nước. Để cá lăng tránh bị tanh thì khi rửa bạn nên rửa với rượu trắng chần với nước sôi để khử mùi tanh và nhớt bẩn trên thân cá.

Tẩm ướt cá lăng với đầy đủ các gia vị đã chuẩn bị trước: mật ong, dầu ăn, dầu hào,hành khô, xả, nước mắm, mì chính, đường, hạt tiêu. Sau đó trộn đều gia vị rồi ướp tầm 20-30 phút cho ngấm đều gia vị.

Sau khi đã gia vị đã ngấm đều ta bắt đầu tiến hành nướng trên bếp than hoa bằng vỉ nướng. Khi nướng cần để nhỏ lửa và đảo đều 2 mặt. Trong quá trình nướng cần quét thêm nước ướp cá để cá đỡ bị khô.

Cuối cùng bạn cần làm muối chấm cá: dùng các loại gia vị muối cùng với sả, hạt tiêu, ớt xay. Tất cả các loại này chúng ta hãy đem rang sơ, đảo liên tục cho đều tay lên. Sau đó tắt bếp, đợi đến khi nào nguội thì cho vào 2 thìa đường.

Trên đây là cách làm cá lăng nướng muối ớt đơn giản, nhanh chóng mà bạn có thể chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần. Muốn làm được món cá lăng nướng ngon bạn nên chọn cho mình những con cá ngon và đảm bảo đủ tiêu chuẩn. Bạn đang có nhu cầu mua hải sản tươi sống mà chưa biết nên chọn lựa ở đâu cho phù hợp hãy liên hệ ngay với chúng tôi: haisan29.com - Địa chỉ: 103c9 - Tô hiệu - Cầu giấy - Hà Nội hoặc gọi điện trực tiếp tới Hotline: 0904133559 chúng tôi cung cấp cho bạn loại hải sản chất lượng mà giá cả phù hợp nhất.

Lẩu cá song thơm ngon cho ngày đông lạnh giá

Cách chế biến món lẩu cá song hấp dẫn tại nhà bằng cách nào? Đây là những tìm hiểu của rất nhiều chị em nội trợ khi muốn đổi khẩu vị cho gia đình bằng một bữa lẩu mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Để giải đáp cho tất cả những băn khoăn ấy các đầu bếp của chúng tôi xin giải đáp thông qua nội dung bài viết dưới đây.

 

Lẩu cá song hấp dẫn, tươi ngon

Định lượng món lẩu cá song

Lưu ý: 1 con 1,7kg có thể làm thêm 1 món cá song nữa mà không mất thêm chi phí

Định lượng: 1 nồi lẩu cá song phù hợp cho 4 người, bao gồm rau nhúng, cá song, nước lẩu, mỳ ăn kèm…

Lẩu cá song là một trong những món ăn ngon hấp dẫn của nhiều gia đình Việt hiện nay. Tuy nhiên, để cho món lẩu cá song hấp dẫn trong quá trình chế biến bạn phải khử được mùi tanh của cá, đảm bảo thịt cá song săn chắc, tươi ngon mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng của món ăn.

Lẩu cá song cung cấp hàm lượng canxi và vitamin gấp nhiều lần các món ăn khác. Đây là món ăn hỗ trợ rất nhiều cho những người bị loãng xương, sức đề kháng yếu,...Bên cạnh đó, món ăn còn cũng cấp nhiều vitamin giúp nuôi dưỡng cơ thể khỏe mạnh.

Cá song là một trong những loài cá có giá trị dinh dưỡng khá cao chính vì vậy ngoài món lẩu cá song bạn có thể chế biến nhiều món ăn hấp dẫn khác như: Cá song hấp gừng hành, cá song hấp xì dầu,...

Cách chế biến món lẩu cá song hấp dẫn

Lẩu cá song là một trong những món ăn giàu dinh dưỡng và ngon được rất nhiều người lựa chọn. Để chế biến lẩu cá song bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây như:

- Cá song (cá mú)

- Cà chua, dứa, bạc hà (dọc mùng), giá sống, bắp chuối, đậu bắp.

- Me, hành lá, rau nêm nấu chua.

- Gia vị: tỏi, đường, bột ngọt, bột nêm, mắm.

Quy trình thực hiện món lẩu cá song:

- Sau khi đã làm sạch cá, cắt ra thành 2 hoặc 3 khúc tùy cá lớn hay nhỏ. Dùng một ít muối hầm ướp cá khoảng 10 phút để khi tao dầu, lát cá săn cứng, không bị giập nát.

- Rửa sạch các nguyên liệu và thái thành từng phần vừa ăn.

- Nấu sôi khoảng 1 lít nước và thả me, thơm, cà chua, vào. Cho cá vào khi nước sôi lại. Hỗn hợp các chất chua sẽ khử hết mùi tanh của cá.Chờ nước sôi thả cá vào rồi đậy nắp lại.

- Thả đậu bắp, giá, bắp chuối và vài lát ớt vào sau cùng, bạn tiến hành nêm nếm cho vừa miệng.

- Sau cùng cho rau nêm vào rồi tắt bếp. Không để cá chín quá lâu sẽ mất vị thơm ngon của cá.

- Lẩu cá song ăn kèm với bún hoặc mì gói.

Hiện nay, tại Cầu Giấy có rất nhiều quán lẩu cá song tuy nhiên không phải địa chỉ nào cũng uy tín và ngon. Chính vì vậy nếu bạn không có thời gian chế biến tại nhà có thể tìm các địa chỉ uy tín và đến thưởng thức.

Nhà hàng Hải sản 29  tại 103-C9 Tô Hiệu được khách lựa chọn và tin tưởng rất nhiều. Quán ăn có đảm bảo đồ ăn tươi ngon, chất lượng, quy trình thực hiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Trên đây là những thông tin cần thiết về món lẩu cá song mà Hải sản 29 xin cung cấp đến chị em nội trợ và khách hàng. Nếu còn bất cứ thắc mắc nào về món ăn hãy thường xuyên theo dõi các bài viết của chúng tôi để cập nhật thông tin và chế biến thêm nhiều món ăn dinh dưỡng cho gia đình mình nhé.

Nguồn: http://haisan29.com/lau-ca-song.html

Tôm sú tươi ngon tại cửa hàng Hải sản 29

Tôm sú món ăn không hề lạ lẫm gì đối với mỗi chúng ta. Và hầu như các món ăn từ tôm món nào cũng ngon vô cùng. Chỉ từ một con tôm nhỏ bé người ta có thể chế biến được thành vô vàn món ăn từ bình dân cho đến cao cấp sang chảnh. 

Ngoài việc ngon và chế biến được nhiều món ăn ngon thì trong tôm còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như: 

- Cung cấp nguồn protein dồi dào cho cơ thể

- Bổ sung vitamin và khoáng chất đặc biệt là vitamin B12

- Bổ sung chất sắt

- Chứa dồi dào lượng selen ngăn ngừa ung thư hiệu quả

- Cung cấp canxi cho hệ xương vững chắc

- Tôm chứa nhiều omega-3

TÔM SÚ NƯỚNG

Định lượng: 1kg tôm sú nướng / 1 đĩa

                      Phù hợp cho 4 người ăn

Tôm được nướng vàng nguyên con, vỏ ngoài giòn, bên trong thịt chín mềm.

Tôm sú nướng có rất cách chế biến như nướng nguyên con, tôm sú nướng muối ớt, tôm sú nướng bơ tỏi. Dù được nướng theo cách nào thì món ngon cũng nổi bật nhất hương vị đến từ thịt tôm, thịt ngọt, đậm đà, quyện cùng hương thơm quyến rũ đến từ các nguyên liệu chế biến kèm.

Tôm là hải sản cũng cấp hàng đầu những chất canxi, omega 3, sắt và các chất vitamin, rất tốt cho những người bị loãng xương, sức đề kháng yếu, người mới ốm dậy và hay hoa mắt, chóng mặt.

TÔM SÚ CHIÊN BƠ

Định lượng: 1kg tôm sú / 1 đĩa

                      Phù hợp cho 4 người ăn

Tôm sú sau khi chiên bơ nổi bật với lớp vỏ vàng óng, kết hợp đẹp mắt giữa màu sắc của vỏ tôm và lớp bơ phủ mang lại.  

Tôm sú chiên bơ kích thích vị giác của bất kì thực khách nào thưởng thức bởi vị ngọt, đậm đà đến từ thịt tôm. Bơ sau chiên với tôm sú có mùi thơm, vị ngậy và cuốn hút. Điểm thêm chút sắc xanh đến từ hành lá là đã trở nên hoàn hảo.  

Tôm sú chiên bơ có tác dụng bổ sung khoáng chất và vitamin, hỗ trợ chức năng thận, lợi sữa, tiêu thoát các vấn đề ngoài da... 

 

Tôm sú món ăn hải sản nhiều người ưa thích

TÔM SÚ BỎ LÒ

Định lượng: 1kg tôm sú / 1 đĩa

                   Phù hợp cho 4 người ăn

Tôm sú được phủ một lớp phô mai vàng óng, rắc lên trên chút hành lá thái nhỏ và được làm chín bởi sức nóng của nhiệt độ cao trong lò nướng

Tôm sú bỏ lò là món ăn kích thích vị giác của bất kì thực khách nào thưởng thức bởi vị ngọt đến từ thịt tôm. Phô mai sau bỏ lò có mùi thơm, vị ngậy và dai.

Tôm sú bỏ lò là món ăn rất tốt cho bà bầu, thai nhi và những người mới ốm dậy, giúp tăng cường chất dinh dưỡng, hỗ trợ điều trị các vấn đề về xương khớp, bổ sung lượng nước cơ thể thiếu hụt, cải thiện hệ miễn dịch và đẩy nhanh quá trình lành bệnh của những người đang có vấn đề về sức khỏe.

TÔM SÚ HẤP

Định lượng: 1kg tôm sú / 1 đĩa

                  Phù hợp cho 4 người ăn

Tôm được hấp nguyên con, khi chín vỏ đổ màu vàng đỏ rất đẹp mắt, tôm hấp có vỏ ngoài giòn, bên trong thịt chín mềm.

Tôm sú hấp có rất cách chế biến như hấp nguyên con, tôm sú hấp bia, tôm sú hấp gừng sả... Dù được hấp theo cách nào thì món ngon cũng nổi bật nhất hương vị đến từ thịt tôm, thịt ngọt, đậm đà, quyện cùng hương thơm quyến rũ đến từ các nguyên liệu chế biến kèm.

Tôm là hải sản cũng cấp hàng đầu những chất canxi, omega 3, sắt và các chất vitamin, rất tốt cho những người bị loãng xương, sức đề kháng yếu, người mới ốm dậy và hay hoa mắt, chóng mặt.

Tôm sú hấp thưởng thức ngon nhất là ngay khi vừa hấp xong, khi ấy cả mùi hương lẫn hương vị đều đang ở mức tuyệt vời nhất. Tôm giữ nguyên nước trong cơ thể nên rất ngọt vị, chắc thịt và đậm đà.

Nguồn: http://haisan29.com/tom-su-tuoi.html

Ba ba hồng sửu món lạ mà ngon

Ba ba hồng sửu là món ăn mới lạ, sang trọng và vô cùng cuốn hút, thịt ba ba hồng sửu sau khi hoàn thành có màu hồng đẹp mắt, vị ăn lạ miệng, ấn tượng. Món ba ba tại Hải sản 29 luôn tươi ngon và bán với giá hợp lý nhất.

Định lượng sản phẩm:

Lưu ý: 1 con ba ba khoảng 1,5kg có thể làm thêm một món nữa mà không mất thêm chi phí

1 kg thịt ba ba thích hợp cho 6 người thưởng thức

Ba ba Hồng Sử món lạ mà ngon cháy lưỡi

Đặc tính ba ba hồng sửu

Thịt ba ba là một thức ăn qúy, có giá trị dinh dưỡng cao được nhân dân ta rất ưa chuộng. Trong 100g thịt ba ba có khoảng 1g lipid, 80g nước, 1,6g carbohydrat, 16,5g protid, 3,7mg axit nicotinic, 107mg canxi, 1,4mg chất sắt, khá giàu các vitamin B1, B2, vitamin A và iốt, có giá trị bồi dưỡng cơ thể rất tốt.

Màu sắc, mùi vị

Ba ba hồng sử sau khi chế biến hoàn chỉnh gây ấn tượng bởi màu sắc thịt ba ba, ba ba có màu hồng rất tươi, được tạo thành từ màu sắc của rượu vang, trông rất quyến rũ, sang trọng.

Ba ba hồng sửu khi thưởng thức cảm nhận rõ vị nồng ấm đến từ rượu vang kết hợp hài hòa với vị ngọt đến từ ba ba cùng hương vị đậm đà từ nhiều nguyên liệu khác.

Đối tượng sử dụng

Ba ba hồng sửu có tính bình, công dụng dưỡng âm lương huyết, bổ hư nhuyễn kiên và kháng ung, thường được dùng làm thức ăn bổ dưỡng cho người tạng nhiệt, hay nóng trong, mồ hôi ra nhiều...

Cách chế biến ba ba hồng sửu

Nguyên liệu: Ba ba; Thịt ba chỉ; Xương lợn; Hành khô, tỏi, gừng; Lá tía tô, lá lốt; Muối, đường, rượu vang

Cách làm món ba ba hồng sửu

Bước 1:  xương lợn cho vào nồi luộc sơ. Sau đó rửa qua xương rồi cho vào nồi nước mới, cho thêm gừng đập dập, ninh xương khoảng 45 phút.

Bước 2: hành, tỏi  phi vàng, rồi cho thịt ba ba cùng thịt ba chỉ vào đảo đều với lửa nhỏ, khi nào thịt ba ba chín cháy cạnh là được.

Bước 3:  cho rượu vang ngập xâm xấp mặt thịt ba ba rồi bắc nồi lên bếp đun sôi với lửa to.

Bước 4: Khi rượu vang cạn còn khoảng một nửa thì cho nước hầm xương đã có từ trước vào, nêm nếm gia vị cho vừa rồi hạ nhỏ lửa, tiếp tục đun.

Bước 5: Cuối cùng, kiểm tra thịt ba ba chín mềm thì cho lá tía tô cùng lá lốt thái nhỏ trộn đều lên và tắt bếp. Như vậy là đã hoàn thành xong ba ba hồng sửu.

Trên đây là chi tiết về ba ba hồng sửu ngon, nếu muốn thưởng thức nóng hổi các hải sản tươi ngon độc đáo này, xin mời thực khách qua ngay nhà hàng Hải sản 29 tại 103 C9 Tô Hiệu, Cầu Giấy, Hà Nội. Tại đây có đầy đủ các loại hải sản tươi ngon, chất lượng cùng những món ăn gợi ý ấn tượng không thể chối từ với chi phí rẻ, hợp túi tiền tất cả mọi người.

Chi tiết tham khảo:

Website: Haisan29.com

HẢI SẢN 29: 103c9 Tô Hiệu, Q. Cầu Giấy

SĐT hỗ trợ:  0904133559

Nguồn: http://haisan29.com/baba-hong-suu.html