Ghẹ rang me thơm ngon cho ngày gió lạnh

Ghẹ món là thực phẩm dễ ăn và vô cùng bổ dưỡng dành cho tất cả mọi người. Với ghẹ, chúng ta có rất nhiều công thức chế biến khác nhau tạo nên những món ăn ngon tuyệt vời. Một trong những món ăn ngon về ghẹ mà chúng ta không thể không nhắc đến là ghẹ rang me. Trong bài viết sau đây, chúng ta sẽ cùng nhau đi tìm hiểu về món ăn độc đáo này.

1. Mô tả về món ghẹ rang me

 

Ghẹ rang me

Ghẹ rang me là món ăn phổ biến của các tỉnh miền biển, rất thích hợp sử dụng trong những ngày có thời tiết se se lạnh. Thịt ghẹ thơm ngon kết hợp với sốt me chua chua đem đến một hương vị món ăn vô cùng hấp dẫn khiến cho bất cứ ai cũng không thể cưỡng lại.

2. Định lượng

1 đĩa khoảng 500g có giá 425.000đ khoảng 4 người ăn

3. Màu sắc, mùi vị món ăn

Ghẹ sau khi chế biến xong đặt lên đĩa có màu đỏ cam bóng bẩy hòa quyện cùng màu vàng đặc sánh của nước sốt me , khiến cho món ăn trông thật bắt mắt. Sử dụng không quá nhiều dầu mỡ, nên thịt ghẹ ăn không dù ít hay nhiều vẫn không có cảm giác ngấy mà thay vào đó là vị mặn của hương biển, vị ngòn ngọt,, chua chua của sốt me kết hợp với vị cay nhẹ của tỏi ớt. Tất cả tạo nên một hương vị vô cùng hoàn hảo khiến cho bất kì ai thưởng thức cũng đều bị nghiện.

4. Đặc tính

Một số nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng hàm lượng protein trong thịt ghẹ biển cao hơn rất nhiều so với cá hay một số loại hải sản khác. Ngoài ra, thịt ghẹ còn cung cấp cho chúng ta rất nhiều các chất dinh dưỡng như canxi, photpho, sắt và các vitamin A, B1, B2, C… Đồng thời các món ăn từ ghẹ trong đó có tác dụng hỗ trợ rất tốt trong việc điều trị các bệnh tim mạch,  liệt dương, bồi bổ cơ thể…

5. Đối tượng sử dụng

Ghẹ biển tính lạnh, vị hàn, có tác dụng thanh nhiệt. Có thể nói đây là loại thực phẩm phù hợp với mọi đối tượng, kể cả trẻ em hay người lớn tuổi và phụ nữ có thai vì nó cung cấp rất nhiều các dưỡng chất bổ ích cho cơ thể chúng ta.

6. Cách nấu món ghẹ rang me

Chế biến món ghẹ rang me khá đơn giản, bạn chỉ cần vài 3 bước là có được món ăn ưng ý. Bước đầu tiên là chúng ta phải chọn được những con ghẹ tươi sống, chắc thịt, nên chọn ghẹ sữa rang me để được hương vị tuyệt vời nhất.

Sau khi đã rửa sạch kĩ ghẹ, tiến hành tẩm gia vị và ướp trong vòng 2 tiếng để gia vị ngấm có thể ngấm đều vào thịt ghẹ.

Tiếp theo, bạn cho chảo lên bếp, pho thơm tỏi, cho ghẹ vào đảo cho đến khi thấy ghe chuyển sang màu vàng thì thêm hỗn hợp nước me, bột năng, 1 chút đường và tương ớt. Tiếp tục đun cho đến khi gia vị ngấm đều vào thịt ghẹ và sốt me sánh lại thì tắt bếp. Sắp ghẹ ra đĩa, trang trí với hành lá và ớt sừng hoặc rau xà lách.

Ăn ghẹ rang me ngon nhất là khi vừa chế biến xong, lúc này hương vị của thịt ghẹ cũng như nước sốt me là đậm đà và hoàn hảo nhất. Nếu như bạn ra nhà hàng mua về nhà sử dụng, thì khi bỏ ra ăn bạn nên hâm nóng lại món ăn để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của nó.

Trên đây là bài viết cung cấp cho bạn thông tin về món ghẹ rang me. Hi vọng với những chia sẻ trên bạn sẽ có thêm những kiến thức về ẩm thực Việt Nam. Bên cạnh công thức ghẹ rang me, bạn có thể tham khảo thêm các cách làm càng ghẹ rang me hay ghẹ non rang me, ghẹ lột rang me để có thêm những món ăn độc đáo về loại thực phẩm bổ dưỡng này. Nếu như muốn thưởng thức món ăn này ở nhà hàng bạn có thể tìm địa chỉ là 103C9 – Tô Hiệu – Cầu Giấy – Hà Nội hoặc truy cập vào địa chỉ website: haisan29.com - Hotline: 0904133559. Đây là một trong những nhà hàng hải sản nổi tiếng với các món ăn ngon về ghẹ đảm bảo sẽ mang đến cho bạn và gia đình bữa ăn ngon miệng.

Nguồn: http://haisan29.com/ghe-rang-me.html

Hướng dẫn cách chế biến mực ống tươi, đẹp mắt

Mực là loài hải sản rất quen thuộc ở Việt Nam. Mực ống được coi là đặc sản ở vùng ven biển. Các món ăn chế biến từ mực ống đều rất ngon. Món mực hấp chắc không còn xa lạ gì đối với người yêu thưởng thức ẩm thực, vì đây không chỉ là món ăn ngon, hấp dẫn mà còn rất tốt cho sức khỏe. Cách chế biến mực ống như nào mới đúng? Hãy cùng Hải sản 29 tìm hiểu nhé.

Mô tả chi tiết

Mực là nguyên liệu chế biến trong bữa ăn của người Việt. Các món ăn từ mực ngon, đủ chất dinh dưỡng cần thiết.

Mực ống tươi ngon

Theo các nhà khoa học đã nghiên cứu, mực ống là nguyên liệu trong các món ăn giúp bổ máu, rất tốt cho sức khỏe. Trong 100 gam mực ống có chưa 90% chất dinh dưỡng đồng, đồng là khoáng chất  giúp cơ thể lưu trữ, hấp thụ và trao đổi chất, giúp hình thành nên hồng cầu.

Mực có chứa hàm lượng vitamin B2 giúp khống chế cơn đau nửa đầu, có chứa vitamin B12 có tác dụng tích cực cho hệ tim mạch.

Định lượng: với 500g mực ống tươi đủ cho 4 người thưởng thức

Hướng dẫn cách chế biến mực ống tươi, đẹp mắt

Nguyên liệu:

– Mực ống tươi nguyên con: 500g.

– Gừng: 1 nhánh khoảng 100g.

– Hành lá: 100g.

– Ớt sừng đỏ: 6 trái.

– Rau sống ăn kèm mực hấp gừng: 1 trái dưa leo, 1 trái vả (không bắt buộc nhé), rau thơm, rau mùi, xà lách.

– Tỏi: 1 củ.

– Chanh tươi: 1 trái.

– Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, đường, rượu trắng.

Cách chế biến mực ống hấp

-Sơ chế mực:

Mực sơ chế, đem rửa sạch cùng với nước có pha thêm chút rượu trắng và gừng đập dập (mục đích là để khử bớt mùi tanh của mực). Nên cắt mực thành từng khoanh tròn dài khoảng 3cm (nếu dùng con mực sữa nhỏ hoặc mực trứng thì không cần cắt, chỉ cần sơ chế làm sạch mực thôi). Sau đó, ướp mực với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa mỳ chính (nếu thích), ớt thái lát. Ướp khoảng 20 phút để mực được ngấm gia vị.

-Gừng đem gọt vỏ, rửa sạch, chia làm 3 phần: 2/3 thái chỉ, 1/3 để nguyên. Hành lá nhặt và rửa sạch, để ráo, cắt khúc dài 5cm. Ớt sừng chuẩn bị khoảng 3 trái, rửa sạch, chẻ đôi, bỏ hạt, thái chỉ, 3 trái ớt còn lại để nguyên. Tỏi bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo. Chanh tươi vắt lấy nước cốt.

-Khi mực đã ướp đủ thời gian, các mẹ đem trộn mực với phần gừng và ớt thái chỉ, hành thái khúc, cho vào nồi hấp cách thủy chừng 10 phút tới khi mực vừa chín tới là được, không nên hấp quá lâu sẽ khiến mực bị dai, mất đi độ giòn và teo tóp lại.

-Làm nước mắm ăn kèm là bước quan trọng của cách chế biến mực hấp. Pha nước mắm gừng chanh gồm: 3 trái ớt sừng, phần gừng còn lại, 2 thìa đường vào cối giã thật nhuyễn. Sau đó cho thêm 5 thìa con nước mắm ngon (dùng nước mắm truyền thống sẽ đậm đà hơn), 2 thìa nước cốt chanh, khuấy đều là có ngay bát nước chấm thơm ngon chuẩn vị.

Với cách chế biến mực ống ngon này, bạn nên ăn ngay lúc nóng mới ngon và không quên các loại gia vị dùng kèm.

Trên đây là cách chế biến mực ống. Với cách chế biến đơn giản nhưng chắc chắn sẽ khiến bữa ăn cả gia đình bạn thêm phần thơm ngon, đậm đà, lạ miệng hơn rất nhiều. Hải sản 29 đem đến cho các bà nội trợ món ăn ngon miệng, nấu nướng đơn giản. Mọi thông tin chi tiết về Hải sản 29 quý khách vui lòng truy cập website haisan29.com hoặc liên hệ hotline 0904.133.559 để được đặt bàn và tư vấn.

Nguồn: http://haisan29.com/cach-che-bien-muc-ong-giai-nhiet-cho-moi-gia-dinh.html\

Gỏi tôm hùm xanh món ăn của giới thượng lưu

Tôm hùm xanh ngày càng trở nên phổ biến bởi hương vị thơm ngon, đặc sắc. Tôm hùm xanh là loại có thể dài tới 30cm, trên vỏ đầu ngực và vỏ lưng có đốt màu xanh lá cây đậm, trên xúc tu có hai màu hồng cánh sen, láng bóng trông rất đẹp mắt và cuốn hút.

Gỏi tôm hùm là món ăn sang trọng, được đông đảo thực khách yêu thích và lựa chọn.

Định lượng sản phẩm

Mỗi con tôm hùm xanh khoảng 350g có giá 490.000đ

Một đĩa Gỏi tôm hùm xanh khoảng 0.35kg thịt tôm hùm.

Tôm hùm xanh làm gỏi ngon khó cưỡng

Đặc tính gỏi tôm hùm xanh

Gỏi tôm hùm xanh được làm từ thịt tôm hùm xanh tươi nên rất ngọt và chứa rất nhiều protein, chất béo, axit béo Omega-3, calo, và các axit béo quan trọng khác nhưng hàm lượng axit béo trong thịt tôm hùm là không đáng kể.

Tôm hùm xanh cũng giống như các loại tôm hùm khác, có ít chất béo bão hòa và cholesterol hơn so với nhiều loại thịt khác như thịt bò, thịt heo, thịt gà, trứng,… Là lựa chọn lý tưởng cho những người mong muốn kiểm soát cân nặng của mình.

Màu sắc, mùi vị gỏi tôm hùm xanh

Thịt tôm hùm xanh có màu trắng sữa, săn chắc, vị ngọt và rất thơm ngon. Gỏi tôm hùm xanh là món ăn được làm trực tiếp từ thịt tôm hùm tươi đã qua sơ chế, được ăn kèm với một số loại rau và các nguyên liệu khác như xoài xanh, thịt bò khô rất ấn tượng.

Gắp miếng thịt tôm hùm xanh cuốn với chút xoài xanh, lá tía tô, thêm một vài lát rau củ tươi thái chỉ, chấm cùng nước chấm hải sản chua ngọt, hay nước tương pha chút mù tạt hăng nhẹ ăn rất độc đáo, ấn tượng, ăn hoài không ngán, ăn một lại muốn ăn hai. Làm bất kì ai từng được thưởng thức cũng phải thêm ít nhất 1 lần quay lại.

Đối tượng sử dụng tôm hùm xanh

Gỏi tôm hùm xanh có tác dụng hỗ trợ bảo vệ cơ thể mạnh mẽ, kìm hãm và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nhờ chất Omega 3 dồi dào có sẵn. Cung cấp nhiều protein, rất tốt cho sức đề kháng của cơ thể, tốt cho người mới ốm dậy và những người đang cần tẩm bổ...

Với những thông tin mà chúng tôi chia sẻ, các bạn có thấy gỏi tôm hùm xanh có ngon không? Một món ăn hấp dẫn, dễ dàng mà lại có tác dụng tốt thì bạn không nên bỏ qua món này nhé! Để biết thêm thông tin về món ăn hấp dẫn này, các bạn có thể truy cập vào website:http://haisan29.com - Hotline: 0904133559 hoặc bạn có thể trực tiếp tới địa chỉ 103c9 Tô Hiệu – Cầu Giấy. Hy vọng với nội dung được chia sẻ trong bài viết, các sẽ có dịp thưởng thức món ăn hàu nướng tuyệt vời này.

 Nguồn: http://haisan29.com/goi-tom-hum-xanh.html

Món hai cùi hấp thơm ngon cho cả gia đình

Hai cùi hấp chua cay - cái tên món ăn nghe rất lạ. Hai cùi thuộc dòng họ nhà ngao nên có nhiều tên gọi khác nhau: ngao hai cùi, sò bắp.... Nó được đánh giá là loại ngon nhất trong dòng họ nhà ngao. Ruột ngao có hai cục cơ rất to màu trắng ngà, rất giòn, ngon ngọt đậm đà. Ngao hai cùi có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như hấp xả ớt, nướng mỡ hành, nấu canh, nấu cháo... 

Định lượng món sò bắp hấp chua cay

Thông thường là 3-5 lạng ngao/đĩa. Còn gia đình 4 người ăn thì 1kg ngao/ đĩa.

Màu sắc, mùi vị của món hai cùi hấp chua cay

+ Màu sắc món ăn này vô cùng bắt mắt với màu trắng của hai cùi cùng với màu đỏ của ớt hòa quện vào nhau. Nhìn đĩa hai cùi hấp thui các bạn đã thấy nó vừa đẹp vừa ngon vừa hấp dẫn rùi.

>> Xem thêm: Ngao hoa hấp chua cay món ngon khó cưỡng lại

 

    Hai cùi khi hấp chín có màu trắng thơm ngon

+ Mùi vị của món hải sản chua cay này thì thật tuyệt vời. Ngửi thôi bạn đã cảm nhận được mùi thơm ngọt và ngậy của thịt ngao với mùi cay nồng của ớt và mùi thơm của chanh. Khi ăn bạn sẽ thấy vị ngọt bùi của thịt ngao vị cay cay của ớt nhưng không quá nồng, cộng thêm vào đó là vị chua chua của chanh hay me cùng với nước sốt cay - chua- ngọt cực kỳ hấp dẫn. Thật sự mùi vị món ăn này vô cùng ngon, hấp dẫn. Với mon ngon này chẳng ai có thể chối từ cả.

Đối tượng sử dụng món hai cùi hấp chua cay

Món ăn không quá cay mà nó là sự kết hợp của ba vị ngọt, chua và cay nên nó thích hợp cho cả người lớn, trẻ nhỏ và người già. Đặc biệt rất tốt cho bà và thai nhi bởi hàm lượng protein trong ngao cao hơn nhiều so với thịt, giúp xây dựng các mô bào thai, cung cấp phốt pho, sắt cho bà bầu.

Tuy nhiên, một số người mắc các bệnh sau đây không nên ăn các món liên quan đến ngao: bệnh gout, dạ dày, cảm lạnh, bệnh thận.

>> Tham khảo: Các món xào hải sản ngon nức mũi cho cả gia đình cùng thưởng thức

Cách làm hai cùi hấp chua cay

+ B1: Ngao hai cùi mua về các bạn ngâm vào nước có vài lát ớt, ngâm 4-5 giờ để ngao nhả hết nhớt, bẩn trong miệng. Sau đó bạn rửa sạch ngao và để ráo.

+ B2: Phần nước sốt: gồm có ớt quả hoặc ớt bột, 1-2 quả chanh bỏ hạt, hoặc thay chanh bằng me tùy thích, một chút nước mắm và gia vị đi kèm.  Pha hỗn hợp trên với tỷ lệ phù hợp.

+ B3: Cho ngao vào giá hấp, chú ý không nên hấp lâu quá sẽ làm mất vị ngon của ngao hai cùi.

+ B4: Cuối cùng bày ngao ra đĩa và thưởng thức nóng sẽ ngon hơn.

Như vậy, hải sản hai cùi với vị chua cay này là món ăn vô cùng thơm ngon, không chỉ ở hương vị, màu sắc mà còn tuyệt vời ở chỗ nó mang giá trị dinh dưỡng cao. Món ăn này không chỉ là món ăn mà nó còn là vị thuốc chữa một số bệnh cho con người. Nếu bạn muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn này hãy liên hệ với chúng tôi qua website: haisan29.com - Hotline:0904133559. Hoặc có thể trực tiếp đến địa chỉ: 103c9, Tô Hiệu, Cầu Giấy, Hà Nội. Nhà hàng chúng tôi luôn đảm bảo chất lượng hải sản tươi ngon, đa dạng món ăn hải sản với hương vị các món ăn vô cùng hấp dẫn.

So sánh sữa công thức và sữa mẹ có điểm gì khác biệt?

So sánh sữa công thức và sữa mẹ có những điểm  gì khác biệt có lẽ đây là thắc mắc của hầu hết các mẹ đang nuôi con nhỏ. Để giải đáp cho tất cả những câu hỏi của chị em bỉm sữa trên chúng tôi xin cung cấp thông tin qua nội dung bài viết dưới đây bạn có thể tham khảo.

Sữa mẹ nguồn dinh dưỡng cần thiết cho bé

Những lợi ích từ việc nuôi con bằng sữa mẹ

Để làm rõ được bài so sánh sữa công thức và sữa mẹ thì chúng ta cần phải biết được thành phần của 2 loại sữa này, lợi ích của các loại cũng như sự phù hợp nào được bé lựa chọn. Đầu tiên, tất cả chúng ta đều biết sữa mẹ là thức ăn tốt nhất cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

Theo các chuyên gia y tế cho biết, con bú sữa mẹ là lựa chọn tốt nhất cho trẻ sơ sinh. Trẻ sơ sinh nên được bú sữa mẹ hoàn toàn trong khoảng sáu tháng đầu tiên. Sau khi bé đã quen với các loại thức ăn dặm, bạn vẫn nên tiếp tục cho bé bú sữa mẹ trong suốt năm đầu đời hoặc thậm chí lâu hơn nữa nếu muốn.

>> Tham khảo: Sữa nutrient kid được bán tại cửa hàng suabim.vn với giá rẻ nhất khu vực miền bắc

Con dùng sữa mẹ tăng sức đề kháng tốt hơn

Tuy vậy, không phải ai cũng có thể cho con bú và sữa mẹ không phải lúc nào cũng tốt và phù hợp cho con bạn. Quyết định cho bé bú mẹ hoặc bú bình thường dựa trên việc bé có phù hợp để bú mẹ và lối sống của bạn có phù hợp với việc cho con bú hay không. Sữa mẹ mang lại rất nhiều lợi ích cụ thể như sau:

• Sữa mẹ cung cấp kháng thể tự nhiên giúp bé chống lại các loại bệnh tật.
• Sữa mẹ thường dễ tiêu hóa hơn sữa bột do đó trẻ sơ sinh bú sữa mẹ thường ít bị táo bón và đầy hơi.
• Sữa mẹ có thể làm giảm nguy cơ bé mắc phải hội chứng đột tử ở trẻ sơ sinh trong năm đầu tiên của cuộc đời.
• Sữa mẹ giúp con bạn giảm nguy cơ bị thừa cân, phát triển bệnh hen suyễn, tiểu đường tuýp 1 và tuýp 2, cholesterol cao, bệnh ung thư hạch và bệnh bạch cầu trong nhiều năm sau đó.

Bên cạnh đó, các mẹ cho con bú sẽ giảm nguy cơ bị ung thư vú, tiểu đường, mắc bệnh tim, loãng xương và ung thư buồng trứng. Đây cũng là lý do mà nhiều bà mẹ sinh con đầu lòng muốn cho con bú sữa mẹ.

>> Xem ngay: Sữa P100 của viện dinh dưỡng giúp bé tăng cân nhanh, hấp thụ tốt và phát triển trí tuệ toàn diện

Sữa metacare thương hiệu tin cậy

Những lợi ích từ việc sử dụng sữa công thức

Tuy nhiên, không phải vô duyên mà lại có câu hỏi so sánh sữa công thức và sữa mẹ bởi có rất nhiều mẹ trẻ sinh ra không có sữa cho con uống bởi nhiều nguyên nhân khác nhau. Lúc này bé rất cần 1 lượng dinh dưỡng thay thế để đáp ứng nhu cầu sống hàng hàng.

Nếu bạn không thể cho con sử dụng sữa mẹ thì sữa công thức cùng là một trong những lựa chọn bởi khi bạn sử dụng sữa công thức cũng sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho trẻ như:

Tính thuận tiện: Đây là yếu tố thuận lợi đầu tiên bởi khi em bé sử dụng sữa công thức có thể được cho ăn vào bất cứ khi nào bạn muốn.

Tính linh hoạt: Bé có thể được cho ăn dễ dàng mà không làm ảnh hưởng đến lịch làm việc của bạn. Bạn chỉ cần để lại công thức pha sữa bột cho người trông trẻ hoặc nhà trẻ chăm sóc bé và yên tâm là bé sẽ được cho ăn đúng giờ và đầy đủ.

>> Xem thêm: Sữa Glico được nhập khẩu từ Nhật Bản – Dòng sữa được đánh giá giống sữa mẹ, vị thanh mát dễ uống, dễ hấp thụ

Sữa New Milky tăng cân hiệu quả cho trẻ suy dinh dưỡng

Việc cho bé ăn dễ dàng hơn: Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, khi bạn sử dụng sữa bột thì khả năng tiêu hóa của trẻ không nhanh như sữa mẹ, do đó các em bé uống sữa bột không cần phải được cho ăn thường xuyên, đặc biệt là trong những tháng đầu tiên.

Bạn không cần phải lo lắng việc bạn ăn gì bởi các bà mẹ cho con bú có thể phải tránh ăn các loại thực phẩm dị ứng với bé.

Trên đây là những chia sẻ so sánh sữa công thức và sữa mẹ của suabim.vn về những lợi ích từ việc sử dụng sữa công thức hoặc sữa mẹ. Bạn có thể chọn cho bé ăn bằng sữa mẹ, sữa công thức hoặc kết hợp cả hai cách, nhưng điều quan trọng nhất chính là bé được ăn uống đầy đủ, nhận được tình yêu thương và chăm sóc từ bố mẹ của bé.